最近ちびちび飲んでいるお酒は、北海道ワインのおたる ナイヤガラ。
ぶどうの香りが際立っていて、「ワイン」より「ぶどう酒」と呼んだほうがしっくりくる感じの個性的な品。フルーティで飲みやすい。
その芳香の強さは、一度ハンバーグを蒸し煮するのに使ったら、完成したソースにまでぶどうの風味が残っていたほど。
料理に使うよりそのまま飲んだほうが楽しめるというか、もし使うとしたら、メインディッシュよりはデザートに使うのに適していそう。
ワインと一口に言っても、素人にも結構分かるレベルで個性の違いがありますね。
