春の自炊フェア

今夜は「簡単ビーフストロガノフ」＋母の作ったサラダなど。
味の要は市販のデミグラスソースなので、普通に美味しくいただけました。
ハヤシライスのようであり、ビーフシチューのようでもあり。

食感の好みで言えば、玉ねぎをもう少しゆっくり炒めたほうが良かったかな。
（前回もそんなこと書いたな……）
あとはご飯が炊きたてじゃなかったので、べたつきが気になったのが少々残念。炊きたて大事。

今回のレシピは、『「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック　肉・魚料理のＡＢＣ教えます』のもの。
昨年度の番組の内容を再構成＋αしたもので、値段の割にかなり実用的です。
最近、このレシピ本を買ったことに加えて、母が積極的に材料を買ってきてくれるようになったので、自分で作るペースが急上昇中。
（更新した以外にも１〜２品作った）
ひとまずあと２日は続けて作るよ。